Vendredi 27 avril, les JA du Sud Ouest Aveyron ont organisé leur première journée AJIR.

Pour cette première, les JA ont accueilli tous les jeunes installés du Sud Ouest Aveyron (canton de Belmont sur Rance, St Sernin, Camares, St Affrique et St Rome de Tarn). Ils ont choisi comme support pour cette journée, l’exploitation de Fanny, jeune agricultrice installée sur la commune de Murasson en Ovin Lait et Ovin viande avec une activité de vente directe.

Les échanges de la matinée sur les différentes phase d’installation ont été très riches et constructifs. Les participants espèrent que leurs expériences, bonnes ou plus difficiles, permettront d’améliorer l’accompagnement des futurs installés. A la mi-journée, les élus locaux et les représentants économiques du territoire ont rejoint les jeunes installés. Après la présentation de chacun, ils ont pu découvrir l’exploitation de Fanny.

La journée c’est conclue en toute convivialité autour d’un verre de l’amitié et d’un repas aveyronnais.

Malgré le beau temps, une dizaine de jeunes agriculteurs ont fait le déplacment pour participer à la première Journée AJIR du territoire de l’Ouest Aveyron (cantons de Capdenac, Villeneuve, Villefranche, Najac, Rieupeyroux et La Salvetat Peyrales). Cette journée d’échanges et de rencontre c’est déroulée chez Julien, jeune agriculteur hors cadre familial, installé sur la commune de La Fouillade en Bovin Lait, Bovin viande et Porc.

Suite à un temps d’échange avec les jeunes installés sur leur phase d’installation, les JA de l’Ouest Aveyron ont accueilli les élus locaux et les représentants des OPA et des structures économiques du territoire. Les invités ont été très heureux de rencontrer les nouveaux agriculteurs et de visiter l’exploitation de Julien.

Comment nourrir l’humanité demain ?

Comment lutter contre le gaspillage des ressources naturelles ?

 Intervenant : Robert Lévesque

Directeur du département d’études de Terres d’Europe – Scafr (Société de conseil pour l’aménagement foncier rural)

Auteur de Terre nourricière – Si elle venait à nous manquer, Halte au pillage des biens communs (L’Harmattan 2011)

Selon les observateurs, plus de 800 millions d’êtres humains ne mangent pas à leur faim. Aux crises écologiques, économiques, financières, sociales, climatiques s’ajoute une crise alimentaire tout aussi profonde mais mal perçue dans nos pays bien nourris. Comment alors alimentera-t-on l’humanité lorsque celle-ci sera passée, comme le supposent les démographes, de 7 à 10 milliards d’individus en 2050 ? Ce défi est l’un des plus difficiles que notre génération et les futures auront à relever. Car l’alimentation humaine n’est pas qu’un problème de technique agronomique que des spécialistes auraient à résoudre. Terriblement complexe il met en jeu les changements climatiques, les choix énergétiques, les habitudes alimentaires, l’urbanisation, l’organisation des transports, des marchés et de la spéculation.

Dans son livre « Terre nourricière. Si elle venait à nous manquer », Robert Levesque, spécialiste des questions foncières, tente d’éclairer ce débat. Son idée maîtresse est que les terres arables sont un patrimoine collectif et à ce titre doivent être protégées, soustraites à la spéculation, accessibles à une agriculture durable et gérées par une autorité mondiale.

En effet si le nombre de bouches à nourrir augmente de manière vertigineuse et exige en outre une alimentation plus riche et plus diversifiée, les terres arables, elles, ont tendance à diminuer par désertification, érosion ou urbanisation.

L’auteur propose enfin d’investir dans l’agriculture plutôt que dans l’industrialisation qui mobilise tous les capitaux, mais aussi de modifier notre menu en pourchassant les pertes et gaspillages, en facilitant la circulation des denrées et en poussant la recherche agronomique pour améliorer les rendements sans abîmer l’écosystème.

Pour résoudre le problème de l’alimentation mondiale, l’homme doit donc modifier extrêmement rapidement ses modes de consommation et de production en mettant fin au pillage des biens communs de l’humanité : le climat, la terre nourricière, les éléments minéraux non substituables, comme les phosphates et la potasse. Le danger le plus immédiat se nomme néanmoins dérèglement climatique.

Le 18 avril dernier, 12 jeunes agriculteurs sont passés derrière les fourneaux pour préparer et sublimer plusieurs produits aveyronnais sous signe officiel de qualité. La matinée a été consacrée a l’apprentissage des règles élémentaires d’hygiène et de conservation. L’après midi, les ja ont concocté près de 12 recettes différentes, toutes plus originales les unes que les autres. Enfin, au cours d’une soirée festive, les convives, composés de l’ensemble des représentants d’OPA et de filières, ont pu déguster les différents plats et élire la meilleure recette ! Le grand gagnant est un filet de Bœuf Fermier Aubrac en croute accompagné d’une sauce aux cèpes !

Les participants sont repartis avec la conviction que les agriculteurs doivent continuer à s’impliquer dans la chaine de qualité de leur produit.

Video de l’opération :

 
Les AgriToqués par jeunesagriculteursaveyron

Le mots de nos partenaires :

sur GRTV : 

Le principe est que les agriculteurs apprennent à cuisiner leurs produits de qualité afin de mieux les valoriser auprès des consommateurs. Nous souhaitons également montrer à travers ce projet l’importance de chaque métier dans la chaine de qualité des produits.

Regarder les explications de Bruno Montourcy au micro de GRTV, la WebTV de L’Aveyron :

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Les jeunes agriculteurs de « Baraqueville / Naucelle » se sont déplacé en nombre lundi 19 mars 2012, pour accueillir l’ensemble des jeunes installés de l’année 2011.

Au cours d’un temps d’échange et d’écoute, les nouveaux installés ont pu donner leur sentiment et leur avis sur l’accompagnement à l’installation dont ils ont bénéficier et sur les démarches qu’ils ont du effectuer. Leur remarques permettront d’améliorer l’accompagnement des futurs installés.

A la mi-journée, les acteurs du territoire, élus et représentants d’OPA les ont rejoints. Le représentant du Crédit Agricole de Baraqueville, la représentant de la MSA locale et les élus de Moyrazes, Pradinas et Tauriac de Naucelle, ont exprimé leur soutient et leur encouragement aux nouveaux installés.

Antony a ensuite présenté son exploitation à tous, en s’attachant a expliquer ses différents projets (construction de logette, agrandissement pour atteindre l’autonomie, …).

Afin de finir cette matinée comme elle avait commencé : dans la bonne humeur, les JA du canton ont offert un apéritif et un repas gourmand à tous les participants.

Suite aux différents rebondissements qui ont encore secoué la filière depuis le début de l’année, Jeunes Agriculteurs Aveyron a décidé d’organiser mardi 13 mars une réunion d’information et de débat pour tous les jeunes éleveurs du département.

Ainsi les éleveurs livrant à Terra Lacta (anciennement GLAC) et à Lactalis ont pu échanger et partager les informations émanant de leurs laiteries respectives. En préambule un des jeunes présents, produisant pour Verdier, a témoigné de son vécu quant au rachat de sa laiterie par Lactalis. Les éleveurs ont tout d’abord appris le rachat dans les média et non par leur laiterie. Ensuite, les producteurs, hors zone Rocamadour, se voient appliquer une nouvelle grille de prix, certes moins contraignante au niveau qualité mais avec un prix de base inférieur. Enfin ils se retrouvent soumis aux restrictions de volumes que Lactalis vient d’annoncer à tous ses producteurs, à savoir une baisse générale (basée sur le quota moyen de 2010 et 2011) de 3 %, 8 % pour ceux qui dépassent leur quota de plus de 10 %, de 3 % aussi sur le prévisionnel des jeunes installés. De plus, en cas de dépassement de ce nouveau quota de plus de 3 %, Lactalis appliquera des pénalités de l’ordre de 500 euros les mille litres, au-delà la laiterie ne collectera pas le lait.

Concernant les difficultés de Terra Lacta, après la manifestation à Surgères le 13 décembre 2011 et les différentes rencontres qui en ont découlé entre la FNEC, les cinq grandes laiteries, le Crédit Agricole et le ministère de l’Agriculture, la situation ne semblait toujours pas se débloquer au mois de février. Malgré une proposition de soutien de la part du gouvernement en contrepartie d’un maintien du prix du lait et des produits sortie usine, et de la signature d’accords commerciaux entre les groupes Eurial et Terra Lacta, ce dernier continue à défendre une baisse de 30 euros du prix du lait de chèvre au 1^er février 2012, même si cela engendre des affrontements dans le conseil d’administration entre éleveurs caprin et bovin. Cette décision a d’ailleurs provoqué la démission d’une partie des administrateurs producteurs de lait de chèvre. Devant l’entêtement de Terra Lacta les éleveurs de France ont réagi par le blocage de la laiterie en lait de vache de Mareuil-sur-Lay (Vendée), appartenant au groupe coopératif. Pas moins de dix JA de l’Aveyron ont fait le déplacement le 29 février dernier. Cette dernière action a permis de provoquer une nouvelle rencontre entre le groupe et le médiateur de l’Etat, puis avec les cinq plus importantes laiteries. Le résultat de ces rencontres est un engagement des transformateurs à ne pas baisser le prix mais à proposer des mesures de maîtrise des volumes. L’Etat suivra de près le respect de ces engagements. Concernant Terra Lacta, le groupe baissera le prix du lait de 30 euros en février et mars et propose 10 % de restriction de quota pendant deux ans. Les producteurs doivent maintenant se positionner par rapport à cette proposition.

L’avis du groupe JA Aveyron est qu’il vaut mieux une baisse de volume que de prix, mais ces moins 10 % s’ajoutant à la baisse de 6 % de l’an passée, représentent un effort trop dur pour les producteurs, et en particulier pour les plus récemment installés. C’est donc ce niveau de baisse qu’il reste à négocier, avec si possible un assouplissement pour les jeunes éleveurs.

Les Jeunes Agriculteurs de Cassagnes / Réquista ont organisé le 22 février 2012, leur première « Journée AJIR ». Ils ont invités à cette journée de rencontre tous les jeunes installés (agriculteurs et artisans) de l’année 2011.

Les JA de Cassagnes /Réquista, ont organisé leur journée AJIR sur l’exploitation d’un jeune installé en bovin lait : Jérôme. Le début de matinée a permis à chacun de mieux se connaitre. Au cours d’une animation, les nouveaux installés ont pu expliquer les aspects positifs et plus négatifs de leur phase d’installation.

A la mi journée, l’ensemble des jeunes installés a pu se présenter aux partenaires invités pour l’occasion. La vice présidente de la Chambre de Métiers et d’Artisanats, Mme  SOULIE-DELTELL a expliqué les liens existants entre les agriculteurs et les artisans et l’importance de travailler ensemble pour l’avenir des territoires ruraux.

Cette journée s’est finie en toute convivialité autour d’un verre de l’amitié et d’un repas préparé par les JA.

Les jeunes agriculteurs du territoire du Nord Aveyron ont accueilli les nouveaux installés de l’année 2011.

Le 22 février dernier, ce ne sont pas moi de 35 nouveaux installés (agriculteurs et artisans) qui ont été conviés à la « Journée AJIR du Nord Aveyron ». Plus de la moitié d’entre eux ont fait le déplacement sur l’exploitation de Jérôme, jeune installé en production bovin viande sur le canton d’Entraygues.

Au cours de la première partie de la journée, les nouveaux agriculteurs ont pu dresser le bilan de leur installation à travers la réalisation de 2 ateliers de travail. Ils ont pu expliquer ce qu’ils ont aimé et moins aimé lors de leur accompagnement à l’installation. La compilation de ses données avec celles recueillies au cours des autres journées AJIR, permettra d’améliorer l’accompagnement des futurs installés.

A la mi-journée, les jeunes artisans du territoire ont été accueilli par les jeunes agriculteurs et le représentant de la Chambre de Métiers et d’Artisanats, Pierre Boscus. Chaque nouvel installé s’est ensuite présenter à l’ensemble des partenaires et invités de l’opération (élus locaux, représentant d’OPA, …).